Recepten

Deze Pappardelle met Chorizo in bolognesesaus is een verrassende twist die je niet snel bij een traditionele Italiaan zult vinden. Toch vinden wij deze fusie van de Spaanse en Italiaanse keuken een absolute winnaar!

Het is hoog tijd om dit fantastische recept met jullie te delen... Een romige, volle saus met truffel en Parmezaan, gecombineerd met knapperige salie en de heerlijke Ravioli Tartufo e funghi van The Smiling Cook.

Deze Fiori scampi met avocadosaus zou absoluut niet misstaan op het menu van een gezellige brasserie! Het is een heerlijke pasta die je bovendien snel kunt bereiden, dus staat het zo op tafel.

Dit gevulde pasta gerecht met kaas en asperges is een absoluut verrukkelijk voorgerecht. Gemaakt met verse eierpasta en een vulling van vier kazen, zijn ze werkelijk exceptioneel en vol van smaak. De delicatesse van het gerecht wordt versterkt door de zoete rode ui, waardoor een perfect uitgebalanceerde smaak ontstaat die het gehemelte keer op keer tevreden stelt.

Voor een heerlijk gerecht hebben we de Mezzalune Vitello van The Smiling Cook gecombineerd met gesauteerde prei en kastanjechampignons. Maar wat dit echt restaurantwaardig maakt, is de verrukkelijke, rijke saus op basis van misopasta, Italiaanse kaas en boter.

Dit recept voor ravioli met Toscaanse saus is absoluut een winnaar. Het is niet alleen snel en gemakkelijk te maken, maar zit ook boordevol smaak.

Laat je smaakpapillen dansen met deze weelderige Mezzalune, gevuld met een verrukkelijke mix van vier heerlijke kazen.

Geniet van een smaakexplosie met deze verrukkelijke vegan Tortelloni. Gevuld met wortel, courgette, rode paprika, ui en gedroogde tomaat. Verrijk de gevulde pasta met pompoen, knapperige paprika en hartige walnoten. We serveren de Tortelloni met een pastasaus met tomaat en pompoen, waarin de zoete smaak van cherrytomaatjes tot leven komt. Top het af met verse peterselie, die een verfrissende toets toevoegt aan elke hap. Deze verrukkelijke combinatie van smaken en texturen zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring. Buon appetito!

Fusilli Mascarpone Rosso is een heerlijk pastagerecht met fusilli pasta, gekookt al dente en vervolgens gemengd in een romige saus van mascarponekaas met een rijke tomatensmaak. De saus wordt gemaakt door knoflook en uien te fruiten in olijfolie, vervolgens tomatenpuree, geplette tomaten en een beetje room toe te voegen om een weelderige textuur te creëren. Mascarponekaas wordt aan de saus toegevoegd, wat zorgt voor een luxueuze romigheid en een vleugje zurigheid.

Fusilli volkoren primavera is een voedzaam gerecht dat perfect is voor zorginstellingen. Deze volkoren pasta, met zijn spiraalvormige textuur, wordt gecombineerd met een scala aan verse groenten, zoals courgette en paprika, waardoor het een kleurrijk en smaakvol gerecht wordt. De toevoeging van knoflook, kruiden en een vleugje olijfolie versterkt de smaak en voedingswaarde. Fusilli volkoren primavera biedt een uitgebalanceerde maaltijd, rijk aan vezels, vitaminen en mineralen, wat essentieel is voor de gezondheid en het welzijn van bewoners in zorginstellingen. Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook heerlijk en gemakkelijk te verteren.

Farfalle Quattro Formaggi is een verrukkelijke Italiaanse pasta, verrijkt met een romige en smaakvolle saus van vier soorten kaas. De farfalle pasta, met zijn kenmerkende strikjesvorm, vangt de romige saus perfect op, waardoor elke hap een explosie van smaak biedt. Farfalle Quattro Formaggi is een geliefd gerecht in Italiaanse restaurants en biedt een onweerstaanbare combinatie van hartige, kazige smaken die liefhebbers van comfort food keer op keer blijven verleiden.

Macaroni Bolognese is een klassiek Italiaans pastagerecht met zachte macaroni en rijke Bolognesesaus, gemaakt van gehakt, ui, knoflook, tomaat en kruiden. De pasta wordt al dente gekookt en vermengd met de saus voor een hartige maaltijd. Vaak gegarneerd met Parmezaanse kaas en verse kruiden, biedt dit gerecht comfort en voldoening. Macaroni Bolognese wordt professioneel geserveerd in verschillende horecagelegenheden, waaronder Italiaanse restaurants, bistro's, trattoria's, eetcafés en zelfs sommige cafetaria's. Macaroni Bolognese staat altijd garant voor een geslaagde maaltijd die bij iedereen in de smaak valt. Macaroni Bolognese is ook uitstekend te gebruiken als maaltijd in de zorg.