Deze Pappardelle met Chorizo in bolognesesaus is een verrassende twist die je niet snel bij een traditionele Italiaan zult vinden. Toch vinden wij deze fusie van de Spaanse en Italiaanse keuken een absolute winnaar!
Ingrediënten
Mini Macaroni (ref. A8)
Bolognese saus (ref. H22)
Chorizo
Parmezaan
Verse Basilicum
Olijfolie
Zout/peper
Bereiding
-
Snij en bak de chorizo in hele fijne blokjes
- Als de chorizo klaar is voeg je de saus toe en laat dit op laag vuur warm worden
-
Maak de pasta warm door het 30 seconden in heet water (95 °C) met zout te verwarmen.
- Meng de saus met de pasta in de pan
- Schep het een op een mooi diep bord en garneer het met de overige ingrediënten.
- Voeg naar smaak zout/peper toe.