Deze lekkere pasta kan je op diverse manieren bereiden. In de pan of wok vinden wij het lekkerst. Maar je kunt ook allle ingrediënten koud verwerken en als heerlijke kant-en-klare maaltijd verwarmen in een magnetron, turbochef of steamer.
Ingrediënten
Penne (ref. A10)
Carbonarasaus (ref. H8)
Spekjes
Champignons
Rucola
Parmezaan
Bereiding
- Ontdooi de pasta in heet water of laat deze vooraf ontdooien in de koelkast.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de spekjes en champignons goudbruin.
- Voeg de saus en de helft van de Parmezaanse kaas toe. Maak de saus glad met een beetje pastawater.
- Meng de pasta door de saus en breng op smaak met peper.
- Serveer op een bord en garneer met de resterende Parmezaanse kaas en rucola.
Dit recept gemakkelijk uitgewerkt in pdf.