Ingrediënten
Risotto
Ravioli Tartufo e Funghi
Truffel salsa
Kastanje champignons
Shiitake
Parmezaan
Olijfolie
Verse tijm
Zout en peper
Bereiding
- Verwarm de Ravioli voor 5 min in heet water van 95 graden
- Bak de paddenstoelen in een pan met olijfolie en zet er een paar apart voor de garnering.
- Voeg dan de risotto, truffel salsa en tijm toe en bak het geheel ca. 2 min tot alles warm en een mooie substantie heeft.
- Voeg de helft van de Parmezaan toe en breng op smaak met zout en peper.
- Garneer het bord met paddenstoelen, tijm en Parmezaan.
Reactie plaatsen
Reacties